奶茶主要由茶基底、奶/奶精、糖以及其他配料（如珍珠、布丁、椰果、水果等）混合而成。茶基底可以是紅茶、綠茶、烏龍茶等多種茶葉，每種茶葉都有其獨特的香氣和口感，為奶茶提供了豐富的風味基礎。奶/奶精的加入則使得奶茶的口感更加順滑和濃郁，而糖的加入則調節了飲品的甜度，滿足不同消費者的口味需求。

【課程名稱】：奶茶飲品培訓

【招生對象】：

創業者與投資者、餐飲從業者、愛好者與興趣學習者、在校學生與社會青年等

【課程內容】：

原材料認知

學習各種原材料的特性、產地、保存方式以及如何使用能調配出更佳口感。掌握每款原材料的特性，以便在店面經營中發揮好產品的優勢。

設備認知

了解奶茶店所需的各種設備，如制冰機、冷藏操作臺、保溫桶、開水機、沙冰機、攪拌器、果糖定量機等。學習設備的安裝、維護、清洗和檢修方法。

奶茶制作技術

從基礎原料和基本器具認識開始，學習奶茶類、果茶類、奶昔類、奶蓋類等多種飲品的制作方法。掌握備料、調配、制作等各個環節的技巧，確保飲品口感和品質。

店鋪經營與管理

學習店面選址、裝修、人員配備、物資采購等開店流程。掌握店面經營管理體系、店員招聘管理、活動促銷方案把控以及突發情況處理方法。

食品安全衛生

了解生物性、化學性和物理性危害及其預防措施。學習如何確保奶茶飲品制作過程中的食品安全和衛生。

【課程特色】：

小班制教學：

常州焙多芬培訓采用小班制教學，其小班制教學能較大程度地確保教學質量，每個學員都能得到充分的關注和指導。

一對一輔導：

提供一對一的輔導，確保學員能夠全面掌握奶茶制作的技術和知識。這種個性化的教學方式有助于學員更快地解決疑惑，提高學習效率。

持續更新新品：

為了保持市場競爭力，常州焙多芬培訓會定期更新新品教學，確保學員始終掌握新的奶茶飲品制作技術。

專業師資：

常州焙多芬培訓擁有經驗豐富的專業師資團隊，他們不僅具備扎實的專業知識，還有豐富的實踐經驗。

【培訓模式】：

理論學習：通過課堂講解、PPT展示等方式，讓學員掌握理論知識。

示范講解：由專業老師進行一對一的實戰示范，講解技術要點和操作流程。

實操教學：學員在老師的指導下進行實際操作，從備料、調配到制作成品，全程參與。老師會在旁邊檢查指導，確保學員掌握正確的操作方法和技巧。

【教學現場】：

【課程目標】：

1、確保學員能夠熟練掌握奶茶飲品的基本制作流程，鼓勵學員在掌握基礎技術的基礎上，嘗試創新，開發出具有個人特色或市場潛力的新品。

2、教育學員了解食品安全的相關法律法規，掌握食品安全的基本原則和防范措施。培養學員在奶茶飲品制作過程中，嚴格遵守衛生操作規范，確保產品的衛生質量。

3、傳授店鋪選址、裝修設計、成本控制、員工招聘與培訓、顧客服務等經營管理知識，幫助學員為未來的創業或就業做好準備。

【就業方向】：

1.奶茶店店員/調飲師

負責奶茶等飲品的制作、銷售以及顧客服務等工作。調飲師需要掌握茶葉、水果、奶及其制品等原輔料的搭配和調制技巧，以滿足消費者多樣化的口味需求。

2.奶茶店店長/經理

負責奶茶店的日常運營管理，包括人員招聘與培訓、成本控制、庫存管理、門店營銷和顧客服務等。

3.奶茶品牌加盟商

通過加盟知名奶茶品牌，利用品牌的知名度和影響力，開設自己的奶茶店。加盟商需要負責店鋪的選址、裝修、設備采購等工作，并遵守品牌的經營理念和規范。

4.奶茶產品研發人員

負責奶茶等飲品的新品研發工作，包括原料選擇、口味調配、產品測試等。研發人員需要具備創新思維和敏銳的市場洞察力，以開發出符合消費者口味的新品。

5.奶茶供應鏈相關崗位

包括原料采購、物流配送、倉儲管理等與奶茶供應鏈相關的崗位。這些崗位需要確保原料的供應充足、質量可靠，以及物流的順暢和倉儲的安全。