蛋糕裱花是一種蛋糕工藝；常用的制作工藝有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，開口笑，棉花包，沙拉條，比薩餅，花生派，吉士包，八字花，菊花等。泉州艾沐裱花蛋糕課程，精品小班教學，理論和實操相結合，老師手把手教學。