烘焙不像烹飪，它的每個步驟都需要非常細致，與“科學”無二致，在學習烘焙中，可以讓自己更溫和，烘焙必然會失敗很多次，也會磨練自己在逆境中的能力。總之，烘焙會讓你變得更好。當你不想在酒店、餐廳、面包店、咖啡店等上班時，完全可以憑借著自己過硬的烘培技術安身立命，比如在家做自由職業，當一個悠哉悠哉的私房烘焙師。