廣州公共營養師專業培訓班

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課程優勢：隨到隨學，可無限連讀同類型班次

上課方式：面授

上課時段：白天班,周末班

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廣州公共營養師專業培訓班
【職業定義】從事公眾膳食營養狀況的評價與指導、營養與食品安全知識傳播，促進國民健康工作的專業人員。
【職業背景】公共營養師是國家人力資源和社會保障部頒布的2005年3季度第4批新職業之一。是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，通過國家職業資格考試認證，取得從業資格證書，從事營養咨詢、營養測評、營養指導、營養宣教、營養管理以及從事營養教學與科研工作、營養與食品安全知識傳播的特殊職業者，是促進社會公眾健康工作的專業人員。

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目前，我國的營養專業人才十分緊缺，公共營養師的就業前景非常廣闊。公共營養師可以針對健康和亞健康人群做營養咨詢、指導工作。公共營養師不僅可以在醫院從事營養指導工作，還可為校、社區、企業員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。

序號	項目名稱	課程內容	學時
1	考證班	醫學基礎，常用中草藥食品概述，營養學基礎，食品營養與食品加工基礎，食品衛生基礎，人群營養，膳食營養指導，營養教育與社區營養管理，營養咨詢	135學時
2	中醫養生班	九種體質辨識、常用中醫養生方法、127種中藥功效常用藥膳制作（強身健體、防病治病、益壽）	3天
3	營養美容班	面部美容，胸部美容，美膚祛斑，中醫美容	3天
4	少兒營養班	嬰幼兒營養、兒童均衡營養、青少年合理營養	3天
5	營養實操班	營養測量、食品標簽解讀與制作、食譜編制與評價、營養調查	2天
6	營養廚藝班	不同人群營養、家庭營養配餐、食品衛生與安全	2-8天
7	個案指導	健康養生咨詢、亞健康咨詢、疾病康復咨詢
8	營養沙龍	健康養生交流、營養書籍分享、食療心得分享、中醫營養互動
9	專業班	包括以上所有項目

課程名稱	課程內容	知識點
醫學基礎	食物的消化和吸收	1.解剖學基礎知識；2.組織學基礎知識；3.食物消化和吸收的生理學基礎知識
中醫養生學	常用保健中藥食品概述	常用保健中藥食品概述
營養學基礎	能量概述；蛋白質概念和功能	1.營養與健康概論、營養發展史；2.DRIs內容介紹；3.能量概述；4.蛋白質概念、分類、作用、評價
食物營養與食品加工基礎	食物營養學	1.食物營養價值評價方法；2.各種植物性食物和動物性食物結構、營養特點、合理利用；3.調味品、飲料、食品新資源簡介；4.營養強化食品概念、意義、分類、強化載體、營養強化劑的用量依據；5.保健品概述、常見保健品功能介紹
食品衛生基礎	食品污染與食物中毒	1.食品安全與衛生概述；2.食品污染及其預防；3.各類食品的衛生要求及其管理；4.食物中毒及其預防；5.無公害食品、有機食品、綠色食品、轉基因食品簡介
膳食營養指導	膳食營養指導理論	1.飲食行為的簡介；2.膳食結構定義、分類；3.膳食指南與平衡膳食寶塔；4.膳食營養素參考攝入量及其應用
人群營養基礎	人群營養	1.孕婦、乳母、嬰幼兒、兒童青少年、老年人的生理特點及營養需求；2.高溫、低溫、接觸電離或有毒化學物人群的合理營養與膳食；
營養教育與社區營養管理	社區營養管理	1.社區及社區營養的概述；2.營養健康檔案的建立和管理；3.社區營養干預方案設計、實施及效果評價方法

【報考條件】
公共營養師一級（具備以下條件之一者）
（1）在本職業連續工作19年以上。
（2）取得本職業二級職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上。
（3）取得本職業二級職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業一級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。
（4）醫學或食品及相關專業本科生畢業13年以上，碩士畢業8年、博士研究生畢業5年以上。
公共營養師二級（具備以下條件之一者）
（1）在本職業連續工作13年以上。
（2）取得本職業三級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。
（3）取得本職業三級職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經本職業二級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。
（4）具有醫學或食品及相關專業大學本科學歷，取得本職業三級職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上。
（5）具有醫學或食品及相關專業大學本科學歷，取得三級職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業二級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。
（6）具有醫學或食品及相關專業碩士研究生及以上學歷，連續從事本職業工作2年以上
公共營養師三級（具備以下條件之一者）
（1）在本職業連續工作6年以上。
（2）取得本職業四級職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上。
（3）取得本職業四級職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業三級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。
（4）具有醫學或食品相關專業大學專科及以上畢業證書。
（5）具有非醫學或食品及相關專業大學專科及以上畢業證書，連續從事本職業工作1年以上。
（6）具有非醫學或食品及相關專業大學專科及以上畢業證書，經本職業三級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。
公共營養師四級（具備以下條件之一者）
（1）在本職業連續工作1年以上。
（2）具有醫學或食品及相關專業中專畢業證書。
（3）經本職業四級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。
【開班方式】滾動式教學，有白班、晚班、雙休班三個時間段班次可選，可插班，隨到隨學，可無限連讀同類型班次。
各校區分布：天河石牌校區--天河華師校區--中華廣場校區--海珠客村校區--白云新市校區--番禺大學城校區
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