公共營養師是國家人力資源和社會保障部頒布的2005年3季度第4批新職業之一，是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，從事營養指導，營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。公共營養師能夠對人體營養狀況及膳食營養進行評價、管理和指導。

【項目名稱】：公共營養師培訓

【招生對象】：

已從事或有志于從事營養配餐與指導、食品烹飪與加工、體重與生活管理、母嬰服務、保健食品、健康管理等營養相關行業的各界人士，或有興趣了解營養領域的初學者。

【課程內容】：

培訓課程按照中國營養學會制定的教學大綱，包含“基礎知識”與“實踐技能”兩部分。基礎知識內容包括職業道德、醫學基礎知識、營養學基礎知識、各類人群營養知識、食物營養與食品安全、公共營養、營養教育和健康促進、相關政策法規標準等；實踐技能內容包括膳食調查和評價、人體營養狀況測定和評價、膳食指導和評估、營養教育和咨詢、社區營養管理等。

【課程特色】：

系統化知識體系構建：

公共營養師培訓以科學膳食搭配為核心，構建專業知識體系。課程涵蓋基礎營養學、人群營養、慢性病營養管理、食品安全與調查等多個方面，確保學員全面掌握營養學基礎知識。

實踐技能深度培養：

培訓通過理論講授、案例研討、模擬實訓等多元教學方式，將專業知識轉化為學生可操作的技能。

多方位服務：

公共營養師培訓還為學員提供多方位的服務支持。為學員配備專屬班主任跟進督學，及時解決學員在學習過程中遇到的問題；提供學員專用答疑通道，核心教研團隊及時答疑，耐心解惑。

前沿動態融入教學：

公共營養師培訓緊跟營養學前沿動態，將“腸道菌群與膳食關聯”等較新研究成果融入教學中。同時，培訓還注重培養學員的創新思維和實踐能力，鼓勵學員將所學知識應用于實際工作中，推動營養學領域的創新發展。

【教學目標】：

知識掌握：

系統掌握營養學基礎理論，包括宏量營養素、微量營養素的功能與代謝，熟悉各類食物的營養價值及膳食結構相關知識，深入理解《中國居民膳食指南》等膳食指導文件和食品安全相關法規。

技能提升：

具備膳食調查與評價能力，能分析不同人群的營養需求；熟練開展營養咨詢與指導，制定個性化膳食方案；掌握營養健康教育方案的設計與實施技巧；可對特殊人群（如嬰幼兒、老年人、慢性病患者）進行營養干預。

職業素養培養：

樹立嚴謹的科學態度與職業道德，提升與服務對象的溝通表達能力，增強營養問題的分析與解決能力，具備團隊協作精神。

職業發展層面：

助力學員通過公共營養師職業資格考試，培養職業發展規劃意識，明確在營養健康領域的發展方向（如臨床營養、社區營養、運動營養等），持續提升專業服務能力。

【機構簡介】：

深圳盛賢教育始終堅持先進辦學理念，結合社會需求，不斷拓展新型培訓項目，加強學員服務理念，壯大師資陣容，升級教學設施設備，美化教學環境，為社會源源不斷的輸送所需各類人才。長期以來，本中心始終以嚴謹的教學管理、優質的教學服務、過硬的師資力量、先進的教學設施，贏得了社會各界人士的好評。多次被評為“社會誠信辦學機構”、“教育行業受歡迎獎”等。